权秀贤从高中时期就开始学习美术,大学就读于美术学院。此外,他还很喜欢音乐,在高中时期与朋友组建了乐队“你好大海”,并在队中担任鼓手和吉他手。2005年,他随乐队从全州来到首尔发展,并推出了以《星光洒落》为主打歌曲的首张音乐专辑。
权秀贤2011年,权秀贤在进行乐队活动时,因偶然的一次机会被选中参演音乐题材独立电影《没关系》,首次接触了表演。之后,喜剧电影《我是公务员》的导演在观看乐队演出时,关注到了权秀贤,并因为他与片中一个角色具有相似性而邀请他参演了该片。2012年,权秀贤凭借该片以演员的身份正式出道。2014年12月起,权秀贤在SBS长篇家庭剧《奔跑吧玫瑰》中饰演女主角白蔷薇的弟弟白蔷秀。2015年6月,参演SBS职场爱情伦理剧《上流社会》。2016年9月7日,出演的谍战动作电影《密探》上映。9月23日起,参演由池昌旭,林允儿,宋允儿主演的tvN悬疑动作爱情剧《THEK2》。2017年1月,在由金荷娜,李源根主演的剧情电影《女教师》中饰演高中班长。4月,参演的KBS悬疑推理剧《推理的女王》开播。8月,出演JTBC青春剧《青春时代2》。9月,在由孙浩俊,赵宝儿主演的KBS搞笑独幕剧《让我们见面吧,周奥》中饰演与女主角李秀智相亲的日本人士。2018年10月,由刘在元执导,徐仁国,郑素敏主演的tvN悬疑爱情剧《从天而降的一亿颗星星》开播,权秀贤在剧中饰演刑警严初珑。2019年5月,与刘在元导演再次合作,出演由朴宝英,安孝燮主演的tvN奇幻悬疑爱情剧《深渊》,在剧中饰演外表出色且能力优秀,背后隐藏出人意料重要秘密的检察官徐志旭。9月,由HB娱乐公司转签StoryJCompany公司。2020年9月,在由朴宝剑主演的tvN励志剧《青春记录》中饰演男主角史彗峻的好友,摄影师金镇宇。2021年3月,与李主傧搭档主演tvN爱情独幕剧《LoveSpoiler》。5月,在由李帝勋,汤峻相主演的Netflix电视剧《MovetoHeaven：我是遗物整理师》中饰演急诊医生丁洙贤,与饰演大提琴手的金度言合作出演了一对同性情侣。2021年,与朴宝英,徐仁国合作电视剧《某天,灭亡从我家玄关进来了》开播。2022年,参演的《美男堂》上映。
权秀贤的父亲在他年轻时因病去世,母亲从事美术行业,家中还有一个与他年龄相差较多的妹妹。
权秀贤是一位为人稳重又端正,很有思想也懂得感恩的演员,拥有精湛的演技。在电视剧《从天而降的一亿颗星星》中,他将与众不同的兄弟情以及纯洁的男女感情用可爱的方式表演了出来,展现了存在感,获得了观众们的认可,剧中他使用的独特的发声方式也显示出了他演技的全面性。在电视剧《深渊》中,他用冷静,稳定又强烈的表演方式,细腻地向观众展现出了所饰演的反派检查官复杂的情感和心理变化,塑造了具有神秘感的角色,吸引了观众的注意力和好奇心。