柯俊雄,高雄市立第二中学初中毕业,后入闽南语片公司当工人和群众演员。1962年主演闽南语片《天字第一号》。后主演数十部台语片。
1965年入中央电影事业股份有限公司,主演《哑女情深》等十余部国语片。其中在影片《寂寞的十七岁》中扮演风流潇洒的表哥,获第十四届亚洲影展最佳男主角奖。1967年出演《寂寞的17岁》获第14届亚洲影展最佳男主角。1970年在影片《家在台北》中扮演工程师。同年在白景瑞执导电影《再见阿郎》中饰演男一号阿郎,其妻张美瑶饰演女一号桂枝。1974年在影片《英烈千秋》饰演张自忠,获第二十一届亚洲影展最佳男主角奖。1975年参与丁善玺执导电影《八百壮士》拍摄,饰演国民党八八师五二四团团长谢晋元。1978年在影片《黄埔军魂》饰演军官江支森,获第十六届金马奖最佳男主角奖。1973年和1981年分别组建鸿达电影公司和天元电影公司,导演《大阿哥》,《彩云片片》等影片。1982年自编自导自演《我的爷爷》获巴拿马国际影展最佳男主角。1986年出演《八二三炮战》,该片由台湾"中央电影公司"出品,讲述了1958年解放军炮击金门的故事。1987年出演丁善玺执导的电影《旗正飘飘》,饰演国民党八八师五二四团团长谢晋元。1998年自导,自演《一代枭雄——曹操》和《诸葛孔明》两部影片。1999年因主演《一代枭雄——曹操》而获第36届金马奖最佳男主角奖。2007年参与编剧并拍摄刘国昌执导的以台湾2004年地区领导人选情的“3.19枪击案”为背景的电影《正邪之间》,在影片中饰演黑道老大。并于2010年,被正式命名为《弹道》,在全国上映。2011年参与演出陈可辛导演电影《武侠》,饰演孟飞。2013年6月,年近七旬的柯俊雄执导电影《你来我往》同年10月,客串导演张承执导影片《最佳嫌疑人》,并担纲该片总监制。柯俊雄和妻子家在台北柯俊雄年轻时期
1988年加入国民党,任台北市演员工会理事长。1996年报名参加由中华人民共和国主导的香港临时立法会选举；2004年2月,耗资上亿元,制作了一千万支反“公投”扇子,反对陈水扁搞“公投”,支持连宋。同年12月,以4万余票的新竹第一名取得“立委”席位,当选为第6届区域“立法委员”,成为台湾第一个“影帝立委”；2007年9月17日,柯俊雄宣布加入台湾农民党。2014年,任国民党黄复兴党部第11支部顾问,获黄复兴党部支持。
1970年与台湾电影演员张美瑶结婚,并育有大女儿柯懿珊和小女儿柯品吟；2002年张美瑶与柯俊雄分居,而后在2004年离婚。2004年与设计师蔡青桦同居并另组家庭,育有一个儿子以及一个女儿。
柯俊雄在《黄埔军魂》里饰演一个终身执教作育英才的陆军官校教官,外表严厉,对学生却有望子成龙的殷切期盼。柯俊雄深入地演绎出了作为一个教官在严厉背后,包含如师如父的关爱,传达了军事教育的真谛的道理。琼瑶作品中男主角一般都会代表社会语言秩序与价值观念中的一个典型男性形象,柯俊雄很吻合原著中要表达的强而有力的男性形象。参政照片个人生活照片生活照片