热情仲夏-夏芽2005年,在《终极一班》中饰演蔡五熊出名,故以艺名“五熊”正式出道。2006年,出演《东方茱丽叶》饰演女主角林依晨的好友裴美子,这部戏是五熊第一个正式出道的戏剧。2007年,首次担任女主角出演《热情仲夏》,与郑元畅合作,并发行单曲《亲夏天一下》,收录在《热情仲夏电视原声带》。2007年在《恶作剧2吻》中饰演女主角林依晨的同学罗智仪,并发行单曲《Heaven》,收录在《恶作剧2吻电视原声带》。终极三国-小乔2009年在《终极三国》中出演女二号小乔。2012年客串出演《终极一班2》饰演蔡五熊。2010年9月25日,五熊在其部落格表示在2010年9月24日经公司同意将艺名改为与本名蔡宜臻同音不同字的蔡颐榛,并表示不会再变。2012年,首次登上大荧幕,在钮承泽导演的电影《LOVE》中客串郭采洁的好友同学。2013年,担任微电影《爱味男女》女一号,凭借客家电视剧《南风六堆》获选首尔戏剧奖最受欢迎女演员台湾地区亚军。首次演出舞台剧《爱。时尚》,在亚洲地区巡回演出。同年参演根据明晓溪同名小说改编的青春偶像剧《明若晓溪》,2015年在湖南卫视播出。2015年,参演陈玉珊执导的电影《我的少女时代》,8月13日在台湾上映,11月19日在全国上映。2015年9月26日,与班杰,小兵,邵庭因主持《流言追追追》获得第50届台湾电视金钟奖——儿童少年节目主持人奖。2017年7月接棒主持《型男大主厨》,并与辰亦儒合体回归《终极一班5》。2019年2月14日,参演的爱情电影《一吻定情》上映,在片中饰演李美。
蔡颐榛,家里三姐妹排行第二,从小热爱表演的她选择了华冈艺校表演艺术科,最终顺利进入演艺圈。蔡颐榛和姐姐蔡芷纭姐姐蔡芷纭也是艺人,两人感情非常好,姐姐在陪着五熊试镜时进入演艺圈。姐姐在节目《一袋女王》中说颐榛是她生命中很重要的人,曾靠著妹妹的陪伴跟信念慢慢适应娱乐圈走过了低潮。
2009年8月13日与《终极三国》剧组参加了88风灾慈善募款晚会。蔡颐榛社会活动2011年4月23日参加百万森林种树活动。2013年7月28日在南港展览馆《2013台北宠物用品展》参与流浪动物公益活动。
蔡颐榛很有表演天赋,她拥有清新,活泼的形象,爽朗的大笑很有特色,笑起来相当可爱。阳光型美女五熊,长相甜美,肌肤稚嫩,有儿童界林志玲之称。